La marca Criaito surge por iniciativa de David Hidalgo, procedente de la cuarta generación de una de las familias bodegueras más destacadas de la zona de Sanlúcar de Barrameda en Cádiz (España). A raíz de su larga trayectoria de más de 20 años en el sector vinícola, decide reunir toda su experiencia y conocimiento para crear su propia marca con la intención de producir, comercializar y seleccionar de manera exhaustiva los mejores vinos artesanos de crianza biológica y oxidativa, así como vinos dulces de la variedad Pedro Ximénez.
El resultado de este emprendimiento ha sido la consolidación en Andalucía de la marca Criaito que se ha visto fortalecida por su reputación de calidad a un precio asequible tanto para empresas como particulares